thời tiết các vùng

Hà Nội
Đà Nẵng
TP Hồ Chí Minh

Văn hóa - xã hội

Tập huấn công tác quản lý bếp ăn bán trú cho các trường tiểu học
Ngày đăng 14/05/2024 | 10:58  | View count: 1039

Sáng ngày 14/5, Phòng Giáo dục và Đào tạo thị xã tổ chức tập huấn công tác quản lý bếp ăn bán trú và tham quan mô hình bếp ăn bán trú tại trường Tiểu học Sơn Lộc cho Ban Giám hiệu, kế toán, y tế, bếp trưởng các trường tiểu học trên địa bàn thị xã.

Hiệu trưởng trường TH Sơn Lộc chia sẻ chuyên đề: “Nâng cao chất lượng công tác quản lý – chỉ đạo tổ chức bán trú

tại trường Tiểu học”

Đối với các trường tiểu học, ngoài việc chú trọng đến chất lượng giáo dục học sinh thì công tác tổ chức, quản lý học sinh ăn bán trú tại trường cũng là một nhiệm vụ đặc biệt quan trọng nhằm phát triển toàn diện cho học sinh. Hơn nữa đây là khoảng thời gian nhà trường thay mặt các bậc phụ huynh chăm lo, quản lý học sinh buổi trưa. Nhận biết được tầm quan trọng đó, trong những năm qua, trường Tiểu học Sơn Lộc đã chú trọng, tập trung nhiều giải pháp quản lý, chỉ đạo công tác bán trú. Tại hội nghị, các đại biểu đã được nghe chia sẻ 2 chuyên đề: “Nâng cao chất lượng công tác quản lý – chỉ đạo tổ chức bán trú tại trường Tiểu học” và “Chia sẻ kinh nghiệm thực hiện ứng dụng phần mềm trong công tác tổ chức bán trú tại trường Tiểu học Sơn Lộc”. Theo đó, nhà bếp của trường có diện tích 105 m2. Bếp ăn áp dụng nguyên tắc một chiều từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu chế biến thành phẩm và vệ sinh sau bữa ăn, phân chia khu vực theo chức năng, đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa các công đoạn cũng như dễ dàng quản lý toàn bộ quy trình nấu ăn. Bên cạnh tuân thủ nghiêm ngặt những nguyên tắc về an toàn vệ sinh thực phẩm, nhà trường quan tâm đầu tư đầy đủ trang thiết bị đồng bộ, hiện đại phục vụ tốt công tác bán trú như: Tủ cơm điện, tủ hấp sấy khăn, tủ sấy khay ăn, nồi hầm canh bằng điện. Thiết bị hiện đại giúp tiết kiệm thời gian và nhân lực phục vụ bán trú và đảm bảo tốt công tác ATTP. Về việc triển khai thực hiện ứng dụng phần mềm trong công tác tổ chức bán trú giúp kế toán nhà trường nâng cao hiệu quả công việc và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều so với việc sử dụng Excel đơn thuần như trước.

Các đại biểu tham quan thực tế mô hình bếp của trường Tiểu học Sơn Lộc

Cũng tại hội nghị, các đại biểu đã tham dự hoạt động giao nhận thực phẩm, tham quan thực tế mô hình bếp, cơ sở vật chất, đồng thời thảo luận về công tác quản lý bếp ăn bán trú, các vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và dinh dưỡng học đường. Sau hội nghị này, Phòng Giáo dục và Đào tạo thị xã yêu cầu các nhà trường áp dụng những kiến thức đã được tập huấn để triển khai ở  đơn vị mình nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng chăm sóc bán trú nói riêng, cũng như công tác chăm sóc, nuôi dạy học sinh tiểu học nói chung./.

 

PHẠM HẢO - THÀNH CHUNG