Tại buổi làm việc, Đoàn khảo sát đã nghe đại diện các nhà trường báo cáo tình hình triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh; đồng thời trao đổi, làm rõ các nội dung liên quan đến nguồn gốc thực phẩm, hồ sơ pháp lý, việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, điều kiện cơ sở vật chất bếp ăn và công tác công khai, minh bạch trong tổ chức bữa ăn học đường. Đoàn khảo sát cũng trực tiếp kiểm tra thực tế tại khu vực bếp ăn, sơ chế, chế biến, chia suất ăn và khu vực tổ chức bữa ăn bán trú của học sinh. Qua khảo sát, Đoàn đánh giá các nhà trường đã quan tâm triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; việc tổ chức bữa ăn bán trú cơ bản nền nếp, đáp ứng nhu cầu của học sinh. Các bếp ăn được bố trí khoa học, có phân khu rõ ràng, đầy đủ biển bảng theo quy định; khu vực chế biến đảm bảo vệ sinh, thông thoáng. Nhân viên chế biến thực phẩm thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm như mặc trang phục bảo hộ, đeo khẩu trang, giữ gìn vệ sinh cá nhân. Trang thiết bị phục vụ chế biến và bảo quản thực phẩm cơ bản đầy đủ, hiện đại, trong đó có tủ sấy khay, bát; dụng cụ để thực phẩm chín chuyên dụng; quy trình kiểm thực, lưu mẫu thức ăn được thực hiện đúng quy định. Bên cạnh những kết quả đạt được, vẫn còn một số nội dung cần tiếp tục quan tâm, rà soát và hoàn thiện hơn trong thời gian tới.
Đoàn khảo sát đề nghị các nhà trường nghiêm túc tiếp thu các ý kiến, rà soát toàn diện và thực hiện đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm; đặc biệt chú trọng kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm đầu vào; thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; tăng cường quản lý nhà cung cấp; công khai minh bạch thông tin bữa ăn; duy trì công tác tự kiểm tra, giám sát nội bộ và chủ động phương án xử lý khi có tình huống phát sinh. Đồng thời, tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chuyên môn trong công tác quản lý, kiểm tra, giám sát nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học một cách bền vững, lâu dài.